主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科:果蔬加工工艺学
题目:
单选
酶促褐变是下列哪种物质在酶的作用下,使产品颜色变褐的现象()
A . 酸类
B . 黄酮类化合物
C . 蛋白质
D . 糖
答案:
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对?请尝试站内搜索
推荐知识点:
1980年8月,中共中央政治局扩大会议决定改革党的领导制度。
科室质量与安全管理小组的职责是什么?
我国的十大森林病虫害是指哪些?
某一诊断为冠心病、急性前壁心肌梗死的患者,突发晕厥约数秒钟,最可能的诊断为()。
男性,68岁,因右下肺癌行右下肺叶切除术,术后拔除胸腔引流指征正确的是()。
关于网页中的换行,说法错误的是()。
离心泵的轴封装置分为哪两类?要求是什么?
承运人是必须是使用汽车从事货物运输的驾驶员。
面各项中不包括在资产负债表中的是()。
清算窗口时间内,发报中心()。