在餐饮企业的存货中，那些占整个库存成本比例大且数量少的食品原料，需要仔细保管、严格控制，我们经常称之为C类库存原料。_餐饮管理_全学科试题题库

当前学科：餐饮管理

题目：判断题
在餐饮企业的存货中，那些占整个库存成本比例大且数量少的食品原料，需要仔细保管、严格控制，我们经常称之为C类库存原料。
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