当前学科:中级中式烹调师
  • 题目: 单选
    水作为传热介质有多种特性,但是没有()特性。

      A . 容易对原料进行调味
      B . 较好地保持原料原味
      C . 会造成一部分营养成分的损失
      D . 传热均匀

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