主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科:中级中式烹调师
题目:
单选
水作为传热介质有多种特性,但是没有()特性。
A . 容易对原料进行调味
B . 较好地保持原料原味
C . 会造成一部分营养成分的损失
D . 传热均匀
答案:
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对?请尝试站内搜索
推荐知识点:
收寄的快递在分拣时应该注意哪些要求?
新建矿井的永久井架和井口房,以井口为中心的联合建筑,必须用什么建筑?
食管癌早期即可见食管粘膜增粗,其上出现大小在4mm以上的溃疡。
新生儿乳腺肿大()会自行消退,不必处理。
包老师为了额外收取回扣,要求全班学生自费购买他指定的辅导用书。关于包老师的做法,下列选项中叙述正确的是()。
扩散作用、离子通道运输、载体运输、质子泵运输和胞饮作用运输溶质各有什么特点?
从一种植物中分离得到一种生物碱无根藤碱(cassyfiline)。在测定分子中的酚羟基位置时,曾用甲基化反应使生成N-甲基无根藤碱(N-Methylcassyfiline)。其1H-NMR谱中出现两个芳香氢质子峰,δ7.59(1H、S、11-H),δ6.80(1H、S、8-H)。如果将N-甲基无根藤碱混2%NaOD的重水(D2O)溶液,于封闭管内在135~140℃加热15小时,而1H-NMR中的δ6.80峰消失。请推断酚羟基所在的位置,并简述其理由:
保障种族平等的国际文件有()。
程朱理学与陆王心学是宋明以来儒学的两脉分支,其不同在于()。
在完井讨论时录井应准备的原始代表样有()、井壁取心样、特殊岩性样、地层界限样等岩心、岩屑样品。