当前学科:中级食品检验工
  • 题目: 单选
    高浓度的氢离子,可引起菌体表面()水解,并破坏酶类活性。

      A . 蛋白质
      B . 碳水化合物
      C . 脂多糖
      D . 脂蛋白

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