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当前学科:营养与食品卫生(专业知识)
题目:
单选
冷藏可延缓食品的变质是由于()
A . A.酶活性抑制
B . B.水分活度降低
C . C.湿度降低
D . D.氧气含量降低
E . E.渗透压提高
答案:
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组织理论
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