走红就是将经过初步加工的原料放酱油、料酒、糖色等兑成的卤汁中用小火加热使其达到要求色泽的过程。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：判断题
走红就是将经过初步加工的原料放酱油、料酒、糖色等兑成的卤汁中用小火加热使其达到要求色泽的过程。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

（）是环境标准划分的三级。

掏地沟时，将安全通道的地板揭开，设置禁戒线，颜色为（）。

呋塞米的利尿作用与下列哪些叙述有关（）

颅内静脉系统血栓形成（CVT）

粘土的阳离子吸附与交换特性影响粘土本身的结构。

学习《荷塘月色》时，教师播放了凤凰传奇的《荷塘月色》，对这一教学资源分析恰当的是（）。

成人发生阻塞性黄疸时，胆红素可见于（）

下列不属于商业银行的关系人的是：（　）

简述转化炉温突然下降的原因和处理。

胶接是一种新的（）连接技术。