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当前学科：食品风味
题目：
单选
洋葱的风味前体是S-（1-丙烯基）-L-半胱氨酸亚砜，是由（）转化来的。
A . A、胱氨酸
B . B、半胱氨酸
C . C、甲硫氨酸
D . D、苯丙氨酸
答案：
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