炸榄仁时，无需降低油温浸炸，用（）油温直炸至油泡变少，色泽呈浅金黄色即可（俗称象牙色）。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
炸榄仁时，无需降低油温浸炸，用（）油温直炸至油泡变少，色泽呈浅金黄色即可（俗称象牙色）。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

在人的整个视野和各视点上其反应速度及认读准确性相同。

8岁患儿，水肿、少尿4d，近1d来诉头痛、头晕、呕吐并抽搐1次，查体：体温37.3℃，血压170／120mmHg，血BUN7.8mmol／L，尿常规示：蛋白（++），红细胞＞100／HP，白细胞30个／HP，该患儿准确的诊断为（）。

正确的皮肤护理有助于改善皮肤表面的（）。

下列关于罩面板材料的种类和特点说法有误的一项是( )。A. 纤维板、木丝板、细木工板等都是人造板B. 胶合板是利用木材加工刨下的废料，经加工压制而成的板材C. 罩面板类饰面中塑料饰板和金属饰板发展最快D. 聚氯乙烯塑料装饰板和三聚氰胺塑料板的性能特别相近

排球基本技术有哪些？

解决冲突的关键是（）。

窑变

会议进行中，服务员要侧立于会议室前后门，为客人指引（）等。

在正线、到发线上调车有何规定？

“半部《论语》治天下”的主人公是宋代哪一位宰相？