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当前学科：厨师考试
题目：
单选
淀粉糊化对菜肴可能产生的影响是（）。
A . A.降低菜肴汤汁的黏性
B . B.产生微弱的甜味
C . C.使食物颜色暗淡无光
D . D.使食物颜色渐渐的变黑
答案：
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