当前学科:食品安全学
  • 题目: 多选
    食源性疾病的基本要素包括()

      A . 传播媒介——食物
      B . 传染源——患病的人或动物
      C . 食源性疾病的致病因子——食物中的病原体
      D . 宿主——个体的抵抗力
      E . 临床特征——急性中毒性或感染性表现

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