当前学科:导游基础知识
  • 题目: 多选
    菜系的形成要素有()。

      A . 有丰富的物产
      B . 有悠久的历史传统和饮食习俗
      C . 烹饪技术广泛普及,烹饪技术人才众多
      D . 有一定规模的本菜系的风味餐馆,烹饪文化比较发达
      E . 有较为系统的烹调理论和代表著作

    答案: <查看本题扣1积分>

    查看答案

    答案不对?请尝试站内搜索