A . 有丰富的物产
B . 有悠久的历史传统和饮食习俗
C . 烹饪技术广泛普及，烹饪技术人才众多
D . 有一定规模的本菜系的风味餐馆，烹饪文化比较发达
E . 有较为系统的烹调理论和代表著作