当前学科:餐厅服务员初级
  • 题目: 单选
    食品原料细加工的基本要求是()。

      A . A、整齐划一,形态协调,物尽其用
      B . B、清洁卫生,摆放整齐,切割成形
      C . C、大小统一,主配分开,合理利用
      D . D、出料率高,保持营养成分,方便烹调

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