后翻勺时，锅具快速前送使原料翻转的时机应当把握在大臂与小臂的角度成（）。_厨师考试_全学科试题题库

当前学科：厨师考试

题目：单选
后翻勺时，锅具快速前送使原料翻转的时机应当把握在大臂与小臂的角度成（）。
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非那西丁含量测定精密称取本品0.3630g，加稀盐酸回流1小时后，放冷，用亚硝酸钠滴定液(0.1010mol/L)滴定，消耗20.00ml。每1ml亚硝酸钠滴定液0.1mol/L相当于17.92mg的C10H13NO2，计算非那西丁的含量()。

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