中国菜肴讲究色、香、味、形、质、器的配合，菜肴的色、香、味、形、质又与刀工有密切关系，所以历来对刀工极为重视。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：判断题
中国菜肴讲究色、香、味、形、质、器的配合，菜肴的色、香、味、形、质又与刀工有密切关系，所以历来对刀工极为重视。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

一教师出现颈肩痛反复发作，痛沿神经根放射至上臂、前臂、和手指，体检颈部活动受限，X线检查颈椎间隙狭窄，椎间孔变小，请部属于颈椎病的哪一型（）。

安全生产中的“三不伤害”指的是？

防火沟是为了阻止（）而开设的沟。

铝工业上的阴极包括（），边部炭块，（），阴极导电棒。

为了保持受热面的（）效果，需定期清除壁上的（）。

化学膨松剂碳酸氢氨又称（）。

被称为“现代动画之父”的是（）

有负荷测功要对发动机施加外部负荷，也叫动态测功。

（）作为对外直接投资的主角和生产国际化的载体，已成为推动当代世界经济全球化的主要承担者和体现者。

微波通信系统的用户终端通过交换机集中在（）。