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当前学科：西式面点师理论（初级）
题目：
单选
结力是一种（），呈无色或淡黄色的半透明颗粒、薄片或粉末状。
A . A、有机化合物
B . B、无机化合物
C . C、单质
D . D、复杂的螯合物
答案：
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