肉的人工嫩化方法有那几种方式？_畜产食品工艺学_全学科试题题库

当前学科：畜产食品工艺学

题目：问答题
肉的人工嫩化方法有那几种方式？
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男性，69岁。临床诊断胃底贲门癌。肥胖体型，嗜酒，患慢性支气管炎10年。在全麻下行全胃切除、空肠代胃术。术中输血2000ml，手术历时6小时。术后患者不敢咳嗽及活动，第2天出现呼吸困难，P120次／分，R38次／分，BP100/68mmHg。有明显发绀及三凹征。叩诊：右肺呈实音，听诊呼吸音消失。血气分析：PaO250mmHg，SpO280%。胸部X线检查：右肺实变，纵隔和气管向患侧移位，左侧代偿性肺气肿。导致术后并发症的主要原因是（）。

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申请取得安检机构检验资格应当具备：在用计量器具经质量技术监督部门授权的计量技术机构计量检定合格，并在（）有效期内。

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存货成本包括以下几项内容()。

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右心衰竭腹水时主要需鉴别的疾病是（）

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