油炸食品特有的香气成分为正一癸二烯［2、4］醛。_高级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：高级中式烹调师

题目：判断题
油炸食品特有的香气成分为正一癸二烯［2、4］醛。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

张某以400万元购买了一商铺用于自营，流动资金为50万元。如果张某投入的资本金为240万元，经营期内的年平均经营收入为150万元，经营成本、运营费用以及营业税金及附加等占年平均经营收入的40%，财务费用占年平均经营收入的10%，则该投资在借款偿还期内经济指标测算正确的有（　）。(2012年真题)

可用于NSAIDs药物所致胃肠道损伤的防治的措施包括（）。

鼻粘膜反射治疗胃十二指肠溃疡是刺激（）

高聚物改性沥青防水卷材施工中，采用冷胶粘剂进行卷材与基层、卷材与卷材粘结的施工方法称为（）。

A企业持有一交易性金融资产，该交易性金融资产取得时公允价值为105万元，年底时该交易性金融资产公允价值为110万元，并收到利息3万元。则以下说法正确的有（）

术语“健康损害”是指可（）的、由工作活动和（或）工作相关状况引起或加重的身体或精神的不良状态。

螺纹按牙型不同，可分为三角形、梯形、锯齿形和（）。

以下不参与构成翼点的骨是（）

乙醇是酒的主要成分，除了可提供（）外，无其他营养价值。

()是指企业自创业以来各期的税后利润中，按规定提留给企业的累积余额。