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当前学科：临床执业助理医师
题目：
单选题
蛋白质生物学价值的高低主要取决于（）
A
蛋白质的体积大小
B
蛋白质表观消化率
C
蛋白质的含量
D
食物蛋白质所含氨基酸的数量
E
蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值
答案：
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