食用油的导热性比水好，（）性能强。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
食用油的导热性比水好，（）性能强。
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83m2脱硫喷嘴材料为（）。

女性，40岁，4年前呼吸道感染后出现咳嗽伴胸闷，此后反复发作，伴有喘息，多于呼吸道感染后出现，3天前再次发作。体检：呼吸30/分钟，口唇微绀，两肺叩诊过清音，闻及哮鸣音，心率110/分钟，律齐。此时行肺功能测定，最可能的表现是（）

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