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当前学科：中级中式烹调师
题目：
单选
一料一档如果原料经加工处理后只有一种净料，计算时净料成本等于（）和加工后半成品质量的比值。
A . A、购进原材料成本；
B . B、净料成本；
C . C、主料成本；
D . D、主配料成本
答案：
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