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当前学科：食品原料学
题目：
填空题
原料鲜度的鉴定方法包括（）、（）、（）和（）等4类。
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事故现场有易燃易爆气体或有毒有害物质扩散时，消防车要选择适当位置停靠，使用()的水源。
为万里长城的重要关口，被誉为“天下第一雄关”的著名关隘建筑是指（）。
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实火
某学生既想参加演讲比赛、锻炼自己，又害怕讲不好、被人讥笑，这时他面临的心理冲突是（）。
液体制剂在制备时，加入吐温80来增加难溶性药物的溶解度，其作用是（）。
苦味药的主要药理作用是（）
鞍结节脑膜瘤（）
( ) is the pressure in the blood vessels when the heart pumps.