A . 注意卫生，防止食品污染
B . 低温保藏，控制细菌繁殖及毒素形成
C . 对从业人员进行预防接种
D . 食用前彻底加热杀死病原体及破坏毒素
E . 加强食品的卫生管理，严格执行卫生法规及管理条例