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当前学科：厨师考试
题目：
单选
油爆双脆选用的装盘方法是（）。
A . 扣入法
B . 溜入法
C . 覆盖法
D . 浇入法
答案：
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船舶横剖面上甲板中心线相对甲板边线拱起的高度称为()。
硝化反应是（）反应。
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锅炉按水循环方式分为燃煤(粉)炉、燃油炉、燃气炉。
在焦炉炭化室炉顶空间至上升管导出，荒煤气的温度大约在多少℃？（）
王小波说，自己的文章篇篇都要“打自己的嘴巴”，《一只特立独行的猪》体现此写作理念的情节是（）。
大叶性肺炎红色肝样变期肺的外观呈红色是由于肺出血所致。
我国的教育基本法律是（）
不属于清代地方戏风格特点的是（）
炼制蜂蜜时，中蜜的炼制温度应为（）