当前学科:食品检验学
  • 题目: 多选
    检测细菌菌落总数的意义在于()。

      A . A.了解食品中毒素的多少
      B . B.了解食品在生产中,从原料加工到成品包装受外界污染的情
      C . C.应用这一方法确定食品的保质
      D . D.对被检样品进行卫生学评价
      E . E.了解食品被粪便污染的情况

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