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当前学科:中级中式烹调师
题目:
单选
用作料头时料菇经刀工处理后,可加工成()等三种形状。
A . 菇件、菇粒、菇丝
B . 菇丁、菇件、菇丝
C . 菇粒、菇丝、菇茸
D . 菇丝、菇件、菇米
答案:
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