以日为单位对厨房员工进行工作表现、工作质量的考察和记录，属于如下（）_现代厨房管理_全学科试题题库

当前学科：现代厨房管理

题目：单选
以日为单位对厨房员工进行工作表现、工作质量的考察和记录，属于如下（）
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