当前学科:厨师考试
  • 题目: 多选
    冷菜具有()的特点。

      A . 干香鲜醇
      B . 脆嫩爽口
      C . 酥烂脱骨
      D . 无汤汁(或少汁)不腻
      E . 冷吃味纯

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