当前学科:食品生物技术
  • 题目: 单选
    利用喷雾干燥技术大规模制备酸奶或其他乳酸菌发酵剂时,应当考虑方方面面的问题,下列有关其制备方面论述正确的是()。

      A . 嗜热性乳酸菌发酵剂宜采用喷雾干燥技术来制备
      B . 嗜温性乳酸菌发酵剂宜采用喷雾干燥技术来制备
      C . 嗜热性乳酸菌发酵剂宜采用冷冻干燥技术来制备
      D . 嗜热性乳酸菌发酵剂对出口温度和空气的相对湿度不做要求

    答案: <查看本题扣1积分>

    查看答案

    答案不对?请尝试站内搜索