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当前学科：初级面点工
题目：
判断题
粽子原料除了可选用糯米外，也可选用黏性大的黏小米。
A . 正确
B . 错误
答案：
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若压力容器内的压力来自外部，此时压力容器发生超压时，应迅速（）使压力容器内部压力迅速降低。
第一手资料是通过实地调查获取的，实地调查的方法有（）
所谓工艺流程，即包括加工方法在内的工艺过程，加工工序。也可以说，就是采用某种方法加工从原料到产品的步骤。
总碱度是指用盐酸标准溶液进行滴定，使用（）试剂所得的碱度。
患者，男，26岁。咳喘3年，每至春暖花开时咳喘发作，伴少量黄稠痰，舌红苔黄，脉弦滑。宜用麻黄、杏仁、石膏配伍的药物是（）
某货船在建，按图纸要求配装转舵扭矩为16kN.m，转角为±35度的液压舵机。船厂钳工在安装机械舵角限止器时，考虑到该舵机为±35度转角，故安装位置也定为左右舷各35度。问：该船机械舵角限止器定位正确吗？
病人于夏天证见身体灼热，躁扰不安，口噤不开，颈项强直，面赤气粗，舌红苔黄燥，脉弦数。治宜（）
在100℃水中煮沸3-5分钟可以杀死一切传染病病原体。
婴幼儿血钙降低导致的病证是（）骨骺端骨样组织增生形成的体征是（）
单纯胸腰椎骨折重要的治疗方法是：（）