上面发酵和下面发酵在发酵外观和技术操作上有所不同，二者的发酵机理（）_啤酒工艺学_全学科试题题库

当前学科：啤酒工艺学

题目：多选
上面发酵和下面发酵在发酵外观和技术操作上有所不同，二者的发酵机理（）
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