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当前学科：白酒酿造工考试
题目：
多选
以下哪些内容属于组合的技巧（）
A . A.作好原始记录
B . B.清楚基础酒的库存
C . C.清楚组合酒质变化规律
D . D.选用合适的调味酒
答案：
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