当前学科:食品安全学
  • 题目: 单选
    引起果汁饮料褐变的情况有()。

      A . 由接触空气引起的酶褐变
      B . 由高温和强酸强碱条件下的非霉褐变
      C . 由抗环血酸引起的非霉褐变
      D . 以上都正确

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