谷类、薯类是我国膳食能量的主要来源，但其主要的缺陷是缺乏（）。_食品安全知识竞赛_全学科试题题库

当前学科：食品安全知识竞赛

题目：单选
谷类、薯类是我国膳食能量的主要来源，但其主要的缺陷是缺乏（）。
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