当前学科:旅游酒店管理师
  • 题目: 单选
    ()适用于肉类、鱼类、海鲜、部分冷冻食品原材料及进口食品原材料需要量的确定。

      A . A.耗损率确定法
      B . B.粗略估计法
      C . C.涨发用量等值法
      D . D.经验估计法

    答案: <查看本题扣1积分>

    查看答案

    答案不对?请尝试站内搜索