当前学科:营养与食品卫生综合练习
  • 题目: 单选
    烹调蔬菜时损失较多的营养素为()

      A . 蛋白质
      B . 脂肪
      C . 碳水化合物
      D . β-胡萝卜素
      E . 抗坏血酸

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