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当前学科：理化检验技术
题目：
单选
酱油的总酸是酱油质量的一个指标，由于酸性物质种类多，测定结果规定是以什么酸表示（）。
A . 乙酸
B . 甲酸
C . 乳酸
D . 丙酸
E . 柠檬酸
答案：
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