当前学科:中级中式烹调师
  • 题目: 单选
    ()是菜肴盛装的基本要求。

      A . A、保证菜肴服务的最佳温度
      B . B、生熟原料要分装
      C . C、汤羹适宜盘装
      D . D、采用蔬菜点缀菜肴

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