简述果实后熟及影响后熟的因素？_食品原料学_全学科试题题库

当前学科：食品原料学

题目：名词解释
简述果实后熟及影响后熟的因素？
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阅读以下说明和数据流图，回答问题l至问题3，将解答填入答题纸的对应栏内。【说明】学生住宿服务系统帮助学生在就学的城市内找到所需的住房，系统对出租的房屋信息、房主信息、需要租房的学生信息以及学生和房主的会面信息进行管理和维护。房主信息包括姓名、地址、电话号码以及系统分配的唯一身份标识（ID）和密码；房屋信息包括房屋地址、类型（单间/套间）、适合住宿的人数、房租、房主的ID以及现在是否可以出租（例如由于装修原因，须等到装修后才可出租或者房屋已被出租）。每当房屋信息发生变化时，房主须通知系统，系统将更新房屋文件以便学生能够获得准确的可租用房屋信息。房主向系统中加入可租用的房屋信息时，须交纳一定的费用，由系统自动给出费用信息。房主可随时更新房屋的各种属性。学生可通过系统查询现有的可租用的房屋，但必须先在系统中注册。学生信息包括姓名、现住址、电话号码、出生日期、性别以及系统分配的唯一身份标识（ID）和密码。若学生希望租用某房屋，则需要发出租房请求，请求中包括房屋的详细信息，系统将安排学生与房主会面的时间和地点，并将会面信息通知学生和房主。会面信息包括会面时间、地点以及会面双方的基本信息，系统将记录会面信息。学生住宿服务系统的顶层图如数据流图10-24所示：学生住宿服务系统的第0层DFD图如数据流图10-25所示，其中，加工3的细化图如数据流图10-26所示。【问题1】（1）数据流图10-24缺少了一条数据流（在图10-25中也未给出该数据流），请给出此数据流的起点和终点，并采用说明中的词汇给出此数据流名。（2）数据流图10-25缺少了与"查询房屋"加工相关的数据流，请指出此数据流的起点和终点。【问题2】"安排会面"加工除需要写入会面文件外，还需要访问哪些文件？【问题3】请补齐下列数据字典条目：登录信息＝学生ID+密码注册信息＝_____________？________________

甲建筑公司（以下简称"甲公司"）与乙公司签订了一项总金额为600万元的固定造价合同，工程已于2013年1月开工，预计2014年8月完工。最初预计总成本为540万元，到2013年底，已发生成本378万元，预计完成合同尚需发生成本252万元。在2013年，已办理结算的工程价款为330万元，实际收到工程价款320万元。假定甲公司采用累计发生成本占预计合同总成本的比例确定完工进度，采用完工百分比法确认合同收入。下列有关甲公司在2013年度会计报表中的处理，正确的是（）。

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