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当前学科：西式面点师理论（高级）
题目：
判断题
为便于杏仁面的成型，可尽量采用模具成型。
A . 正确
B . 错误
答案：
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消防水泵结合器的数量应按室内消防用水量计算确定，每个消防水泵结合器的流量按照（）L/s计算。
昂得西尔是著名的商业密探，他所在的公司叫恩维罗塞尔市场调查公司。他通常的做法是坐在商店的对面，悄悄观察来往的行人。而此时，在商店里他的属下正努力工作，跟踪在商品架前徘徊的顾客他们的目的是找出商店生意好坏的原因，了解顾客走进商店以后如何行动，以及为什么许多顾客在对商品进行长时间挑选后还是失望的离开。通过他们的工作给商店提出了许多实际改进意见。 例如：一家主要青少年光顾的音像店，通过调查发现这家商店把磁带放置过高，孩子们往往拿不到。昂得西尔指出应把商品降低放置，结果销售量大大增加。阐述这种调查方法优缺点？
患儿，5岁。咳嗽发热1天。证见发热，体温38℃，伴恶风，鼻塞流浊涕，咳嗽不爽，咽红，舌质红，苔薄白，脉浮数。其证候是（）。
在调车中途返回时，车列退出原牵出进路的接近区段后，才能进行中途折返解锁，这时由（）吸起，断开10线的KF电源。
关于热气融霜的下列说法中错误的是（）
检测大鹤管当前位置的是电感式接近开关。
活塞式压缩机采用（）调节方法，可以实现无级调节，即根据减荷阀的关闭程度，气缸的排气量可从最大排气量的100%连接比降到0。
弃船求生时的应变任务可以从船员应变卡上查到。（）
小儿味觉发育的关键期是（）
人体最根本最重要的气是()