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当前学科:食品色素和着色剂
题目:
单选
下面哪类物质可以清除自由基,而它的几种不同结构在生物体内跟在食品中的抗氧化能力刚好相反()
A . 胡萝卜素
B . 维生素C
C . 生育酚
D . 精氨酸
答案:
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