制作果冻时，要正确掌握结力的使用量，如用量太多，则会出现（）。_西式面点师理论（初级）_全学科试题题库

当前学科：西式面点师理论（初级）

题目：单选
制作果冻时，要正确掌握结力的使用量，如用量太多，则会出现（）。
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