当前学科:中国餐饮业职业经理人资格考试
  • 题目: 多选
    一个综合型,功能较全的厨房,根据其产品和工作流程,可以有机地分为()区域。

      A . 原料接收、储藏及加工区域
      B . 烹调作业区域
      C . 备餐洗涤区域
      D . 饮料制作区域

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