当前学科:西式面点师理论(高级)
  • 题目: 单选
    下列关于干果类馅料的质量要求说法正确的是()。

      A . A、所使用的果料应尽量新鲜
      B . B、所使用的干果应大小一致
      C . C、成熟后的馅心应无空洞
      D . D、成熟后的馅心切开后不应有汁液流出

    答案: <查看本题扣1积分>

    查看答案

    答案不对?请尝试站内搜索