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当前学科:中餐烹饪技术、烹调工艺
题目:
问答题
计算题:购进带骨猪肉5公斤,单价每1斤8元,分档,得到精肉3.5公斤,下脚料按条肉价格作价,每斤5元,求精肉的单位成本?及150精肉的成本为多少?
答案:
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