水调面团中，调制热水面团的水温定应在（）0C以上。_高级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：高级中式烹调师

题目：单选
水调面团中，调制热水面团的水温定应在（）0C以上。
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彩色可用（）来描述。

下列各项致病多为徐发者（　）

不道德的人体实验是（）

患者女，33岁，2周前行右侧乳腺癌改良根治术。术后病理：浸润性导管癌，直径1.1cm，高分化，组织学分级G1，无脉管癌栓；腋淋巴结转移0/21。免疫组织化学：ER（+），PR（++），HER-2（+++）。曲妥珠单抗（赫赛汀）靶向治疗推荐的标准治疗时间为（）。

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在测量湿球温度时，空气速度需大于5m/s，这是为了（）。

（）是应对当前不法分子利用POS机实施伪卡盗刷、移机套现等欺诈风险的重要手段。