当前学科:厨师考试
  • 题目: 多选
    烘烤是利用烘烤炉产生的高温,通过()三种传热方式使面点成熟。

      A . 传导
      B . 热空气
      C . 对流
      D . 热烤盘
      E . 辐射

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