（）是指在原料出锅前，将醋从锅边淋入，使菜品醋香浓郁，略带微酸。_中级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：中级中式烹调师

题目：单选
（）是指在原料出锅前，将醋从锅边淋入，使菜品醋香浓郁，略带微酸。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

关于PPD皮试，下列哪项错误（）。

测量人员主观因素和操作技术所引起的误差为（）误差。

1吨=（）公斤

人为误差主要由于测量力引起的误差和对准误差。

发绀伴杵状指（）

假设信息如果诊断明确为食管中段鳞癌，病变在5cm内，患者全身情况好，则多采用下列何种手术方式（）

溃疡性结肠炎缓解期病情复发的先兆常为()

MG主要临床特征是受累肌肉连续收缩后发生严重无力甚至瘫痪，经短期休息后又可好转，因此症状呈现出（）的波动性变化。

轧件的压下量通常只受轧机强度，咬入条件限制。

（）第一次以《红楼梦》作书名的抄本是什么？