当前学科:中级中式烹调师
  • 题目: 单选
    ()是指在原料出锅前,将醋从锅边淋入,使菜品醋香浓郁,略带微酸。

      A . A、明醋;
      B . B、暗醋;
      C . C、底醋
      D . D、红醋

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