碱水因腐蚀性强，涨发时要控制（）和浓度。_厨师考试_全学科试题题库

当前学科：厨师考试

题目：单选
碱水因腐蚀性强，涨发时要控制（）和浓度。
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测定污水含杂质时，取样瓶必须用水样清洗（）次以上才能使用。

悬挂的标示牌，其悬挂高度以离地面（）范围为宜，即一般人站立平视时易看到的高度。

相关分析研究的是（）。

心脏手术后肾功能的监测，应使尿量维持在（）。

妊娠禁用的药物是（）。

1996年共发生200例某病病人，在1996年年初已知有800例病人，年内因该病死亡40例，年中人口数1000万，如果该病的发生和因该病死亡的事件均匀分布在全年中。1996年该病的发病率（1/10万）是()

关于CT检查前患者的准备工作，不正确的是（）

国有土地使用权授权经营不适用于（）。

各级国家档案馆对所有到开放期限的档案，应组织鉴定小组及时进行鉴定，凡按国家有关规定无需继续保密或控制使用的，均可由档案馆报本级档案行政管理部门批准后开放，必要者报本级政府审批。

邓小平在1978年3月科学大会上提出了（）的著名论断。