当前学科:白酒酿造工考试
  • 题目: 单选
    酒精发酵过程中,酵母菌将葡萄糖转变成丙酮酸,放出二氧化碳二生成(),又被迅速还原成酒精。

      A . A、乙醛
      B . B、缩醛
      C . C、多元醇
      D . D、乙醇

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