当前学科:畜产食品工艺学
  • 题目: 单选
    充分放血的猪胴体肌肉的颜色主要决定于()

      A . 血红蛋白的数量
      B . 肌红蛋白的数量
      C . 动物的年龄
      D . 腌制时添加NaNO3的数量

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